VÉN BỨC MÀN TRUYỀN THỐNG “DÙNG YẾN TRÊN GIƯỜNG” CỦA VUA CHÚA THỜI XƯA

“Yến sào không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, mà còn là một phong cách sống.”

Từ xa xưa, Yến sào đã được mệnh danh là món ăn quý hiếm và cầu kỳ bậc nhất trong ẩm thực cung đình. Có nhiều sách cổ đã ghi nhận rằng, vua chúa có thói quen khi dùng yến đều phải ở giường ngủ, không được chạm chân xuống đất và phải có người hầu ăn, vì họ tin rằng chỉ có như vậy mới có thể hưởng dụng hết những tinh túy từ yến.

Truyền thống đó vẫn còn được lưu giữ cho đến ngày nay. Vậy theo bạn, thói quen đó thật sự có tác dụng hay không? Hãy cùng Khanest đi tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây nhé!

DÙNG YẾN TRÊN GIƯỜNG DO “YẾN KỴ THỔ”

Lời lý giải đầu tiên và cũng được truyền tai nhiều nhất chính là quan điểm “Yến kỵ thổ”.

Quan điểm trên cho rằng, thời điểm dùng yến tốt nhất là không được bước chân xuống đất sau khi dùng. Nguyên nhân là vì họ sợ các chất dinh dưỡng mà cơ thể vừa mới hấp thụ sẽ chạy theo xuống dưới đất.

Nhưng, nền khoa học hiện đại ngày nay đã phần nào làm sáng tỏ quan điểm trên.

Có 2 lời giải đáp được đưa ra cho quan điểm “Yến kỵ thổ”, mời bạn cùng Khanest tham khảo nhé!

1. “Yến kỵ thổ” – Lời giải đáp liên quan đến “trái tim thứ hai”

Bàn chân được ví là “trái tim thứ hai” của cơ thể do có nhiều dây thần kinh và mạch máu kết nối đến các bộ phận quan trọng như tim, dạ dày, não, gan, thận… Chính vì vậy, quan điểm “Yến kỵ thổ” có thể liên quan đến việc tránh để đôi bàn chân nhiễm lạnh khi tiếp xúc với mặt đất, từ đó ảnh hưởng đến hoạt động hấp thụ dinh dưỡng từ yến của các cơ quan nội tạng trong cơ thể.

2. “Yến kỵ thổ” – Lời giải đáp liên quan đến tuyến mồ hôi

Ở lời giải đáp thứ 2, quan điểm “Yến kỵ thổ” có lẽ chính là một “lời nhắc nhở” sau khi dùng yến thì chúng ta nên bắt đầu nghỉ ngơi, không đi lại hoặc ăn uống nhiều, tránh việc các dưỡng chất bị đào thải ra ngoài qua mồ hôi hoặc đường tiêu hóa.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc toát mồ hôi không chỉ khiến cơ thể bị thiếu nước, mà nhiều loại vitamin tan trong nước, khoáng chất hay muối khoáng cũng rất dễ mất đi, dẫn đến tình trạng dưỡng chất từ yến chưa được cơ thể hấp thụ đã thoát ra ngoài theo tuyến mồ hôi.

DÙNG YẾN TRÊN GIƯỜNG DO CẦN YÊN TĨNH ĐỂ CẢM NHẬN NHỮNG “TINH TÚY CỐT LÕI”?

Nhiều người am hiểu về sử học cho rằng, nguyên nhân một phần của truyền thống “Dùng yến trên giường” bắt nguồn từ việc do yến sào là món cao lương mỹ vị chỉ dành cho vua chúa và giới quý tộc, nên việc có người hầu ăn tận giường là một thói quen xa xỉ của giai cấp thống trị ngày xưa.

Nhưng, một vài chuyên gia về dinh dưỡng ngày nay đã đưa ra quan điểm riêng của mình về truyền thống “Dùng yến trên giường”. Họ cho rằng, truyền thống này đề cao tính yên tĩnh và riêng tư. Việc giữ yên tĩnh khi dùng yến tuy không tác động trực tiếp đến chất lượng nhưng lại gián tiếp ảnh hưởng đến tâm trạng của người sử dụng. Mối quan hệ giữa thực phẩm và tâm trạng con người đã được khoa học chứng minh. Thực phẩm có thể cải thiện tâm trạng và ngược lại, tâm trạng cũng ảnh hưởng trực tiếp đến việc cơ thể hấp thụ thực phẩm.

Quả đúng như lời chia sẻ “Yến sào không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, mà còn là một phong cách sống.” từ nhà sáng lập Khanest, có thể nhận thấy ngay từ xa xưa, con người đã biết cách sử dụng yến để mang đến sự an khỏe cho cả thân và tâm.

DÙNG YẾN TRÊN GIƯỜNG ĐỂ YẾN ĐƯỢC HẤP THỤ TRONG “THỜI ĐIỂM VÀNG”

Sách xưa có ghi lại cách dùng yến như sau: Vào khoảng 7 giờ tối, lên giường nằm, tĩnh tâm khoảng 1 đến 2 tiếng, sau đó sẽ đợi người mang yến đến tận giường để “bón ăn” khi đang trong tư thế nằm. Vì đây là món ăn “hàn” nên cần giữ ấm bụng, sau khi ăn xong người dùng sẽ được tráng miệng bằng nước sôi để nguội và giữ nguyên tư thế rồi đi ngủ.

Để giải đáp cho cách ăn yến cầu kỳ trên, có nhiều chuyên gia nghiên cứu đã nghiêng về quan điểm về “thời điểm vàng” trong việc hấp thụ yến.

Trong đó, thói quen dùng yến trước khi đi ngủ được các chuyên gia đồng tình. Theo họ lý giải, trước khi đi ngủ khoảng 40 phút là “thời điểm vàng” để cơ thể hấp thụ đầy đủ những dưỡng chất quý. Chuyên gia chỉ ra rằng, khi cơ thể chìm vào giấc ngủ sâu cũng là lúc nồng độ nội tiết tăng lên rất cao, cơ thể sẽ bắt đầu thải độc tố, thanh lọc cơ thể. Nhờ đó những dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong yến sẽ được giữ lại trọn vẹn và được cơ thể hấp thụ triệt để.

Các chuyên gia còn chỉ ra một vài công dụng nổi bật khi dùng yến trong “thời điểm vàng” như:

1. Tác dụng làm đẹp da hơn: Trạng thái ngủ là lúc làn da được thư giãn, do đó yếu tố tăng trưởng biểu bì có trong tổ yến sẽ thúc đẩy sự phân chia và tăng trưởng của tế bào, giúp làn da được nuôi dưỡng tốt hơn.

2. Giúp ngủ ngon: Acid sialic có trong tổ yến có thể điều chỉnh tốt sự mệt mỏi của màng tế bào thần kinh khi chúng ta ngủ, giúp điều chỉnh hiệu quả chứng mất ngủ do suy nhược thần kinh, căng thẳng đầu óc.

3. Hiệu quả hấp thụ tốt: Buổi đêm đến rạng sáng là lúc khả năng hấp thụ của cơ thể con người đạt mức tốt nhất.

4. Thúc đẩy sự phát triển của não bộ thai nhi: Phụ nữ mang thai ăn yến sào trước khi đi ngủ có thể thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi và tăng cường thể chất.

5. Làm sạch phổi: Tổ yến có tác dụng thanh nhiệt, bổ phổi, nên người bị viêm họng, hen suyễn có thể giảm ho khan, có giấc ngủ ngon nếu dùng trước khi đi ngủ.

Qua bài chia sẻ trên, chúng ta có thể nhận ra rằng không có truyền thống nào là sai, mà chỉ là bạn chưa chọn được góc nhìn đúng cho sự vật, sự việc. Chính vì vậy, kiến thức sẽ thay đổi tư duy của bạn. Hãy theo dõi Khanest và cập nhật thật nhiều kiến thức bổ ích về yến sào, để luôn làm chủ được lối sống an khỏe cho cả thân và tâm của mình nhé!

Yến Sào Khanest - Đẳng Cấp Đến Từ Giá Trị Thật